Tips till grillen

Jag måste verkligen passa på att tipsa om en av mina favoriter när det gäller grillning, nämligen stek - och grillosten Halloumi. Skär osten i små skivor och stek den i en stekpanna med lite olivolja, eller lägg hela osten i en liten folieform som du sedan lägger på grillen. Osten smakar jättegott och har en väldigt annorlunda med god konsistens. Jag tycker om att äta Halloumi till en grillad köttbit och lite sallad, som idag när jag serverade den på en grönsaksbädd av Ruccola, grillad Zuccini, färska kantareller och rostade solrosfrön.

Halloumi innehåller mycket protein och lite kolhydrater, kan det bli bättre?