I veckan har både Svenska Dagbladet och Dagen Nyheter skrivit om vår allt mer ökande sockerkonsumtion. Sedan 80-talet har man gjort mätningar på hur mycket socker vi svenskar egentligen får i oss och siffran ligger runt 40 kilo per person och år, dessa mätningar görs av Jordbruksverket. Dock har typen av socker förändrats, idag konsumerar vi mindre rent socker, men betydligt mer förädlade produkter som läsk och godis. Exempelvis har läskdrickandet ökat från ca 30 liter per person och år, i början på 80-talet, till idag då vi dricker lite mer än 90 liter läsk per person och år!!
Svenska Dagbladet och Dagens Nyheter skrivet också om en ny svensk studie som visar på att socker ska vara farligare än fett. Hög konsumtion av socker ger sämre blodfetter vilket i sin tur kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar, däremot visar studien på att blodfetterna inte påverkades av hur mycket fett vi konsumerar.
Att socker är farligare än fett har varit en het diskussion de senaste åren. Och fler och fler dieter bygger på att äta mindre socker och mer fett, bland annat LCHF.
Fett behöver våra kroppar av flera olika orsaker, bland annat mättar det länge och ger energi till kroppen under en längre tid, dessutom kräver vissa vitaminer och mineraler fett för att de ska kunna tas upp i kroppen. Socker däremot har vi inget som helst behov av i fysisk bemärkelse. Här gäller det att vara noga och skilja på kolhydrater och rent socker. Kolhydrater (pasta, potatis, ris) behöver kroppen som energi, rent socker däremot (godis, läsk, kakor) har kroppen ingen direkt användning för.
Nu menar jag inte att vi ska sätta i oss en massa fett i form av pommes frites, chips och feta såser. Lagom är alltid bäst och att försöka tänka på att äta så naturligt som möjligt. Jag läste någonstans, tyvärr kommer jag inte ihåg vem som sagt dessa kloka ord, att man i affären alltid ska sträva efter att köpa det som saknar innehållsförteckning, på så vis slipper man konstgjorda ämnen och massa tillsatt socker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar